瑤柱菜膽燉魚脣湯怎麼做

準備原料：魚脣2片、瘦肉約250g、大白菜4棵、瑤柱12粒至16粒；

做法：

1、魚脣切塊浸泡1小時左右至軟身，洗淨附著的髒東西；

2、浸泡軟身後進行汆水；

3、瘦肉切成小塊；

4、汆水；

5、放進盅裡燉；

6、大白菜洗乾淨，把葉子切掉，留菜頭和菜杆；

7、瑤柱浸泡洗乾淨備用；

8、把燉盅洗淨；

9、把材料逐一放進去，先放滿一層菜膽，再放瘦肉，然後再放魚脣，最後撒上瑤柱；

10、 開水倒到完全浸泡材料，蓋上蓋子；

11、隔水燉2小時至3小時。