江瑤貝柱怎麼做法 酷知社 經驗 2.23W 大中小設定文字大小 江瑤貝柱原料:貝柱200克、青椒1個、紅椒1個、雞蛋2個、香菇5朵、鹽8克、白糖5克、料酒30毫升、幹澱粉15毫升 ;做法:1、扇貝柱自然解凍,然後洗淨後加入料酒15毫升、幹澱粉一起拌勻,醃製15分鐘;2、將辣椒切成1釐米見方的小塊,香菇切成小丁;3、雞蛋打散後加入剩餘的15毫升料酒再次打勻,然後下鍋攤成蛋液,炒散備用;4、鍋中加入少許的油,燒到5成熱時放入醃好的貝柱,大火快速炒至變色;5、貝柱變色後,放入香菇、雞蛋炒出香味,然後加入鹽、糖拌勻;6、最後放入青紅椒拌勻後即可出鍋。 TAG標籤:江瑤貝 #