怎樣做白斬雞 酷知社 經驗 2.35W 大中小設定文字大小 1、三黃雞清理乾淨，剁去雞頭、雞爪和雞屁股，蔥薑切片備用，把洗好的三黃雞放入湯鍋，加蔥薑片和料酒。2、加入能完全沒過三黃雞的清水，開火，燒開後，再繼續煮16分鐘，關火燜5分鐘。3、煮好的三黃雞撈出，迅速放入加了冰水中激冷。4、抹上香油，斬塊上桌，把香菜、姜和紅蔥頭按1：1：1的比例剁碎，加香油、白糖和涼拌醬油調勻做成料汁醮食即可。 TAG標籤：白斬雞 #
