雞肉臊子怎麼炒

1、準備好雞脯肉，木耳和番茄。把木耳泡發好洗乾淨。

2、把雞蒲肉洗乾淨切片，用生抽，黃豆醬油拌勻，蠔油醃製2小時。

3、把番茄切塊，雞蛋打散備用。

4、鍋裡放油燒熱，下雞蛋翻炒，炒好後盛起備用。

5、然後再放油燒熱，放木耳翻炒，再放番茄翻炒，加適量鹽繼續翻炒，番茄炒出水後，再放炒好的雞蛋一起翻炒。

6、然後加水抹過木耳番茄雞蛋。大火煮開鍋後，再煮一會，煮出番茄汁。

7、雞蒲肉醃製好後，加澱粉和適量水拌均勻。

8、番茄木耳雞蛋煮好後，分散下入雞蒲肉，剛下進去不要攪拌，讓澱粉凝固在雞肉上再輕輕翻動。

9、等雞肉變白後關火，嚐嚐湯汁味道，然後盛起。這樣雞脯肉臊子就做好了。