雞脯肉臊子怎麼做 酷知社 經驗 1.18W 大中小設定文字大小 主料:雞腿、洋蔥。輔料:姜、大蒜、老抽、鹽、糖、料酒。步驟:1、將帶皮雞腿剔掉骨頭;2、將剔除骨頭後的雞腿肉切碎至黃豆大小;3、將姜、蒜切末、洋蔥切成小丁;4、鍋裡放入少許底油,將蒜末煎炸至金黃色裝碗備用;5、將薑末炒香加入香粉、雞肉丁煸炒,大火翻炒至雞肉丁收縮,外表焦黃;6、倒入洋蔥丁、雞肉翻炒一分鐘,加入少許水;7、少許鹽、糖、老抽、料酒調味,熬煮至湯汁收濃,撒入少許白胡椒粉關火即為臊子。 TAG標籤:臊子 雞脯 #