酵母粉和泡打粉能一起使用嗎 酷知社 經驗 4.66K 大中小設定文字大小 酵母粉和泡打粉不能一起使用。酵母粉是生物發酵，酵母是靠酵母菌產生二氧化。泡打粉是化學發酵，泡打粉中有小蘇打和酒石酸，遇水熱產生二氧化碳。碳。酵母粉和泡打粉同時使用，麵糰容易蓬鬆的很大，使表面不光滑，而且泡打粉也能導致麵糰發黃。所以，酵母粉和泡打粉不能一起使用。 TAG標籤：酵母粉 泡打粉 #
