土豆蒸肉塊的家常做法 酷知社 經驗 1.99W 大中小設定文字大小 材料:裡脊肉,土豆,雞蛋,麵粉,生粉,花椒粉,五香粉,鮮辣粉,老薑,料酒,老抽。做法:1、裡脊肉洗淨切片,用刀拍鬆,倒料酒、老抽、姜醃製20分鐘;2、土豆去皮切片,碼盤,撒少量鹽;3、炒鍋小火燒熱,放入麵粉、花椒粉少量、五香粉少量、鮮辣粉少量炒香,炒到麵粉變色,關火;4、生粉和蛋清調成糊狀,放少量水和鹽稀釋;5、醃好的肉裹上生粉糊,再均勻的沾上炒好的麵粉,碼盤;6、;蒸鍋放水燒開,隔水放入 TAG標籤:土豆 蒸肉 家常 #