沙縣小吃裡面的炒年糕的做法 酷知社 經驗 1.73W 大中小設定文字大小 沙縣小吃裡沒有炒年糕這個食品,很多是外面習慣性的叫法,其實就是炒白果。做法如下:1、白果切成薄條狀,開始是硬的,先用開水燙軟,再放到冷水漂一遍,等待入鍋;2、其他步驟就是放油,放蒜泥,放蛋或者肉,放配料;3、炒勻後,放調料(鹽、味精、耗油、雞精),然後放白果,炒勻即可。 TAG標籤:炒年糕 沙縣 小吃 #