烀餅怎麼做 酷知社 經驗 1.94W 大中小設定文字大小 1、準備玉米麵200克白麵50克;2、加水揉成麵糰,水要稍多點,面和的軟一些;3、雞蛋100克,炒熟打散成絮狀;4、韭菜150克切碎;5、韭菜碎放上一小把蝦皮與雞蛋碎一起攪勻成餡料,加鹽適量調味;6、深鬥餅鐺,燒熱,在鐺底用極少的油塗抹均勻;7、麵糰放鐺上慢慢的按成薄餅,要吃軟的就按厚一點,要吃脆的就按薄一點;8、把餡料倒在按好的餅坯上,均勻的攤開,沿餅鐺邊倒上20克左右的水;9、蓋上蓋兒,悶上10分鐘,沒有水後,轉小火,再烙5分鐘,出鍋。 TAG標籤:#