漢菜涼拌的做法 酷知社 經驗 2.21W 大中小設定文字大小 主料:漢菜。輔料:蒜泥,蔥,醬油,醋,香油,鹽,雞精,辣椒粉。做法步驟如下:1、摘除不夠嫩的莖葉,把漢菜清洗洗淨,把蔥切成蔥末。2、鍋中加水燒沸,把漢菜放入開水鍋裡焯熟,熟後撈出,用涼水沖洗至冷,再擰乾水分。3、把擰過水的漢菜切成4至5釐米短節,放在色拉碗或大碗中,根據個人口味加上適量蒜泥,蔥末,醬油,醋,香油,鹽,攪拌均勻,口味偏重者可以加雞精和辣椒粉攪拌均勻後即可裝盤。 TAG標籤:漢菜 涼拌 #