金針菇要不要用水焯 酷知社 經驗 5.82K 大中小設定文字大小 金針菇不需要用水焯，金針菇炒雞蛋做法如下：將金針菇稍微切去點老根，洗淨瀝乾水，然後對半切；將雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻；油鍋燒熱，倒入蛋液，小火慢煎到蛋液底部凝固；翻炒再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用；再起油鍋，加入蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒；倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油，鹽，炒勻，加點蔥花即可完成。 TAG標籤：金針菇 用水 #
