巴盟糖麻葉做法有知道的說一下 酷知社 經驗 1.77W 大中小設定文字大小 將礬砸碎再將鹼面、鹽放入,倒進水將他們研化開,再將餘下的水倒入盆內,與面同時放入和均勻,和好面疊一疊,刷油,餳一會兒放到案板上,用刀切一長條,剁成一塊塊小劑;將炸面和紅糖和在一起,再用幹面一揉即成糖面;把一小塊面劑鋪上糖面,抻薄兩頭成長方形,用刀剁三連刀,拿起放到油鍋裡糖面向下,用筷子按背面,讓分的四瓣都鼓起來。 TAG標籤:巴盟 麻葉 #