求柴窩堡辣子雞做法

柴窩堡辣子雞做法如下：

1、準備食材：仔雞一隻、蔥薑蒜適量、花椒粒一湯匙、乾紅辣椒100克、啤酒半瓶、老抽少許，豆瓣少許，香菜2根；

2、仔雞洗淨，剁成小塊；

3、蔥切花，姜、蒜洗淨切末，香菜、乾紅辣椒洗淨切段；

4、油燒8分熟，放入花椒，炸出香味；

5、放入雞塊，煸炒，放入豆瓣、炒至沒有水分；

6、加入蔥花、姜蒜末和乾紅辣椒，快速翻炒，加入適量啤酒，調入鹽、糖、老抽，最後放雞精，出鍋、裝盤，放上香菜即可食用。