做生日蛋糕沒有轉盤如何自制一個

配料：牛奶，奶油，麵粉，白糖，雞蛋，芒果塊。

做法：

1、準備做蛋糕材料。

2、將牛奶與油用打蛋器混合均勻。

3、加入蛋黃，攪勻。

4、再加入過篩的低筋麵粉，混合均勻。

5、蛋白加幾滴白醋，用電動打蛋器打發，分三次加入30克白糖，蛋白打發到有小尖角。

6、將三分之一蛋白加入到蛋黃糊中，用翻拌的方法拌勻，再加入剩餘的蛋白，用翻拌的方法快速拌勻。

7、蛋糕糊加入到8寸蛋糕模中，大力震盪幾下，震出氣泡，放入預熱150度的烤箱中，烤45分鐘。

8、烤好後取出，先震幾下，然後倒扣，等涼後脫模，然後將蛋糕切兩片。

9、將淡奶油加80克糖打發到有紋路，在一片蛋糕上抹上淡奶油，然後鋪上芒果塊。

10、再加上另一片蛋糕，用淡奶油抹平。

11、在表面裝上自己喜歡的裝飾。