馬齒菜餃子做法 酷知社 經驗 1.96W 大中小設定文字大小 1、將新鮮馬芷莧摘淨,用水洗淨,在鍋中燙幾十秒後撈出。2、將馬齒莧與木耳切碎放在一起。3、放入蔥末與提前接成小段的粉絲,炒兩顆雞蛋晾涼後放入菜中。4、加入適量花椒粉,鹽攪拌均勻做餡,包入餃子即可。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。馬齒莧生食、烹食均可,柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話,就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟,可以像豆瓣菜一樣烹食,可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。 TAG標籤:馬齒 餃子 #