清炒山藥放醋嗎

清炒山藥可以放醋，放醋能促進人體消化液的分泌，具有保護肝臟、增強肝臟解毒功能，更夠維持身體酸鹼平衡，有助於遠離病毒。

清炒山藥的做法如下：

主料：山藥。

配料：青紅椒、鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜。

步驟：

1、將山藥去皮洗淨切成片，將青紅椒、蔥、姜洗淨切成絲。

2、坐鍋點火放入清水，待水開後倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控幹水分。

3、將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁。

4、坐鍋點火放入油，油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。