紅蘿蔔能放醋炒嗎 酷知社 經驗 1.57W 大中小設定文字大小 炒胡蘿蔔不宜放醋。因為胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，攝入人體後轉變成維生素A，維生素A可以維持眼睛和面板的健康。有面板粗糙和夜盲症的人，就是由於缺乏維生素A的緣故。醋能破壞胡蘿蔔素，若在烹調胡蘿蔔時放醋，胡蘿蔔素就會完全被破壞，失去了原有的營養價值。所以，炒胡蘿蔔不宜放醋。 TAG標籤：能放醋 紅蘿蔔 #
