肉餅的簡單做法

食材：麵粉，涼水適量，瘦肉餡150克，大蔥100克，油，醬油，鹽，雞精，五香粉 。

大蔥肉餅做法：

1、麵粉加涼水揉成軟硬適中的光滑麵糰，放入容器用保鮮膜蓋住，醒一小時。

2、大蔥切碎，放入肉餡，加鹽，雞精，五香粉，醬油攪拌均勻。

3、醒好的麵糰放面板上揉成長條，分成均勻的劑子。

4、案板灑上薄薄的麵粉，把分好的劑子擀成2毫米左右厚的薄面片。

5、在三點鐘方向，從中心切開一道口。

6、鋪上肉餡，稍微留些邊，疊起，封邊。

7、平底鍋燒熱油，中火烙至兩面焦黃即可