雞翅醃製後焯水會沒味道嗎

雞翅醃製後再焯水，味道會變淡很多，一般雞翅醃製的時間不夠長，味道還沒完全滲透進去。我們在醃製雞翅時，可以先用保鮮膜密封后在冰箱中存放3-5個小時，等雞翅完全入味後再焯水即可。在焯水時，要注意用開水，下鍋大約1分鐘即可。

雞翅可以做成很多美味的佳餚，比如做成炸雞翅、烤雞翅、可樂雞翅等。雞翅中加入料酒等調料醃製是為了讓雞翅更入味，也能起到去腥的作用。雞翅在開水中焯水，能去掉血水和一些細菌。那麼如果是醃製後的雞翅，再焯水會變得沒有味道嗎

雞翅醃製的時間如果不夠長，焯水後會變得沒有味道。我們可以先將雞翅醃製後，用保鮮膜密封放在冰箱中放置3-5個小時，這樣能保證醃製的雞翅更入味，再焯水後就能保證味道不流失了。

雞翅焯水後肉質和味道都有一點改變，如果是做烤翅或者炸雞翅，都可以不用焯水。如果要焯水，應該先等水燒開後，再倒入雞翅，30秒後就能撈起瀝乾，不要冷水直接下鍋，這樣會影響雞翅的肉質口感。