蝦滑的家庭做法簡單好吃

蝦滑可以做清蒸蝦滑、蘆筍蝦滑、滑蛋蝦仁。滑蛋蝦仁共有5步，準備食材：蝦仁50克、玉米粒20克、青豆10克、雞蛋2個、蔥5克、料酒3克、澱粉5克、牛奶30克。以下是具體操作步驟：

操作/步驟

1、醃製蝦仁

蝦仁中放料酒、澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。

2、焯水

清水入鍋，加入玉米粒、青豆，焯水10秒。

3、蝦仁焯水

清水煮沸，倒入蝦仁，焯水30秒。雞蛋、牛奶攪拌均勻。

4、炒熟蛋液

鍋中倒油，倒入蛋液，小火炒熟。

5、炒制完成

倒入蝦仁、玉米粒、青豆、鹽小火翻炒均勻即可。