粵菜特色菜有哪些
粵菜特色菜有菠蘿古老肉、白切雞、梅菜扣肉、白灼蝦、祕汁叉燒、紅燒乳鴿和廣州文昌雞等。菠蘿古老肉，是一道廣東的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。口感清新解膩，酸甜的味道又能增進食慾，無論作為水果還是菜餚，都非常美味。...
南京本地特色菜有什麼
南京有秦淮八絕、鴨血粉絲湯、小籠包、煮乾絲、如意回滷幹、什錦豆腐澇、狀元豆、鹽水鴨、旺雞蛋、活珠子、臭豆腐、南農燒雞、糖芋苗、東山老鵝等特色菜。南京（簡稱：寧），古稱金陵、建康，江蘇省省會，副省級市、南京都市圈核...
湖南湘菜館特色菜
湖南湘菜館特色菜有毛氏紅燒肉、東安子雞、農家小炒肉、剁椒魚頭、幹鍋茶樹菇、大蒜炒風吹牛肉、長沙臭鮭魚、香辣口水蟹、丐幫飄香排骨、生煮黃鴨叫、湘味辣子雞、香辣扇子骨、青椒燜老鴨、口味蝦、東安雞、醬板鴨、...
介紹中國各個地方的特色菜
中國一共有八大菜系:川菜,粵菜,魯菜,蘇菜,浙菜,徽菜,湘菜,閩菜川菜：以味多、味廣、味厚、味濃著稱。代表名菜:宮爆雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、乾燒魚翅。粵菜:烹調方法突出煎、炸、燴、燉等，口味特點是爽、淡、脆、鮮。...
韓國有什麼特色菜
烤肉烤牛肉：烤肉，烤牛肉是由脈炙，血下邁炙而轉變過來的。炙是指串在籤子上，但牛肉不用籤子串起來，而是放在烤架上烤。燒烤方法是將嫩且好吃的牛裡脊肉或牛肋間肉割成薄片加佐料後，在炭火上放上烤架，再把牛肉放在上面烤。燉真...
杭州白鹿餐廳有哪些特色菜
白鹿餐廳的特色菜有：1、碎蒸鱸魚：新白鹿招牌菜，切成薄片的魚肉晶瑩透亮，口味鹹鮮。；2、肥牛一鍋鮮：新白鹿推薦菜，食材豐富，土豆粉條嚼勁十足，湯鮮，略帶微辣；3、鐵板澆汁肥牛：新白鹿推薦菜，肥牛嫩且多汁，配菜金針菇吸盡了美味的汁水；4...
北京菜有哪些特色菜
北京菜特色菜有北京烤鴨、京醬肉絲、魚頭泡餅、蔥爆羊肉、黃燜魚翅、抓炒魚片等。京醬肉絲是一道知名度很高的菜餚，它是北京菜中的經典代表菜之一，選用豬瘦肉為主料，輔以甜麵醬、蔥、姜及其它調料，用北方特有烹調技法“六...
請問湖南都有哪些特色菜呢
湖南的特色菜有：冷菜類：糖酥鯽魚、芥末雞條、風雞。豬肉類：紅燒蹄筋、蓮子扣肉、紅燒肉、吉首酸肉、臘排骨燉湖藕、糖酥排骨等。牛羊肉類：髮絲牛百頁、芙蓉牛排、瓦片孜然牛肉、紅煨臘羊等。雞鴨類：麻辣子雞、湯泡子雞、東...
北京特色菜有哪些
北京特色菜有以下：金針雞絲、紅燒牛肉、北京雞、櫻桃肉、木須肉、北京烤鴨、京醬肉絲、京都排骨、它似蜜、軟炸雞、一品肉、青椒鴨丁、冰糖肘子、薰肝、筒子肉、薰鴨腦、銀耳素燴、翡翠豆腐、白切肉、晾肉、馬蓮肉、北...
全國各地關於羊肉的特色菜
西安：羊肉泡饃。內蒙古：烤全羊、手抓羊肉。北京：涮羊肉、扒羊肉條。洛陽：羊肉湯。寧夏：清燉羊肉。新疆：烤羊肉串。河南：羊肉炕饃。雲南麗江：黑山羊火鍋。貴州遵義：羊肉粉。廣州支竹：燜羊肉煲。西藏：羊肉乾。...
泮溪酒家有什麼特色菜
泮溪美食，繼承祖國烹飪文化，薈萃南北菜系精華，參加全國第二、第三屆烹飪大賽均獲數枚金牌，選派廚師參加盧森堡國際烹飪比賽、國際奧林匹克烹飪比賽、也獲金、銀牌獎項。過去，有金龍化皮乳豬、八寶冬瓜盅、牡丹鮮蝦仁、瓦罐...
杭州有什麼特色菜
杭州有西湖醋魚，東坡肉，南乳肉，叫化童雞，清蒸鰣魚，龍井蝦仁，魚頭豆腐，太和鴨子。東坡肉，是杭州名菜之一。相傳北宋元礻右年間，蘇東坡第二次出任杭州地方官，見西湖久不疏浚，葑草蔓生，已失去蓄洩作用。南乳肉以五花條肉調以紅腐乳滷...
山西省有哪些特色菜
1、名稱：羊雜燴。介紹：是洪洞縣的特產，最早出現於元代。其最大的特點是原汁原湯，即只加入最普通的一些調味品，諸如鹽、辣椒油、蔥白、花椒、味精、大料等，然後放入砂鍋中慢慢煮熟，這一作法與蒙古族吃羊肉的習俗大同小異。2、...
濟南特色菜有什麼
1草包包子鋪總店及分店，遍佈泉城濟南。草包包子不僅外形美觀，而且看起來令人垂涎欲滴，吃起來更是湯汁豐富、口感細膩，它以其獨特的工藝和風味多次榮獲濟南市“名優小吃”的稱。2孟家扒蹄是山東濟南市的當地名吃之一，其軟爛...
東北農家特色菜都有什麼
1、鐵鍋燉魚；鐵鍋燉魚屬於家常菜，主要原料是鯉魚，口味是酸辣，工藝是燒，烹飪難度屬於中級；2、小雞燉蘑菇；小雞燉蘑菇是很有名氣的東北家常菜，這道菜好吃的關鍵就是要選用農家土雞和東北榛蘑，烹製過程中怎麼調味也是很有講究的；3...
南京特色菜有哪些
南京特色菜主要有南京鹽水鴨、鴨血粉絲湯、盱眙小龍蝦、清燉雞孚、松鼠桂魚、桂花蜜汁藕、鳳尾蝦、金陵丸子、蛋燒麥和美人肝等。鹽水鴨是中國南京特產的一種傳統滷菜鴨饌，是中國僅有的幾種低溫肉製品之一。鹽水鴨口味...
杭幫菜的特色菜有哪些
杭幫菜的特色菜有清湯魚圓，五香花生，西湖醋魚，杭菊雞絲，雲耳西芹炒肉片等一些這樣的特色菜。杭幫菜是指發源或興盛於杭州的菜餚名食。杭州菜系是中國八大菜系之一浙菜中最主要的一支。杭幫菜講究原汁原味，選料精細，兼顧時令...
江西菜有哪些特色菜
江西特色菜有三杯雞、藜蒿炒臘肉、酒糟魚、四星望月、蓮花血鴨等。三杯雞是江西省地方傳統名菜，相傳與民族英雄文天祥有關。因烹製時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。...
揚州特色菜有哪些
揚州的特色菜有揚州蛋炒飯、清燉蟹粉獅子頭、扒燒整豬頭、淮揚春捲等。1、揚州蛋炒飯為揚州傳統名食，已有悠久歷史。蛋炒飯源於民間，後經廚師不斷改進提高，逐漸發展成為淮揚名食。2、清燉蟹粉獅子頭，是一道江蘇揚州的傳統...
淄博的特色菜
周村燒餅：歷史悠久，以薄、香、酥、脆著稱，形圓而薄，正面貼滿芝麻仁，背面佈滿酥孔，被人喻之為白楊樹幹葉。燒餅有甜有鹹，可以滿足不同人的口味，只要儲存當得，可久藏而不變質。而且燒餅有養胃的功效，常吃有利於保健。博山酥鍋：淄博...
常州特色菜
1、天目湖砂鍋魚頭：是江蘇常州溧陽天目湖地區的一道特色名菜，選用的是沙河鱅魚的魚頭製作的，這種魚體大壯實，魚頭很大，用它煨出來的湯香氣撲鼻，湯汁濃如乳，魚肉白裡透紅，細嫩似豆花、鮮美無比。2、香糟扣肉：是常州的一道非遺美...
皮蛋拌豆腐是哪個地方的特色菜
皮蛋拌豆腐的製作方法：1、豆腐直接在盤子中切成小塊，備用；2、皮蛋去皮洗乾淨，切成小塊兒；3、皮蛋和豆腐切成大小均勻的小塊，碼放在盤子中；4、把蒜末，醋，鹽，味精，芝麻，香油，蔥花油，香菜末，紅椒丁，放入容器中攪拌成略鹹的蘸料；5、調好蘸...
西江千戶苗寨有什麼特色菜
以下是西江千戶苗寨的特色菜:1、苗王魚:苗王魚是苗家宴請客人的名菜，苗王魚味美肉鮮，許多外國遊客吃後都稱讚到西江不吃苗王魚等於到北京不吃北京烤鴨一樣會終身遺憾；2、酸湯魚:酸湯魚是苗族獨有的食品，入口酸味鮮美，辣勁...
螃蟹炒年糕是哪裡的特色菜
螃蟹炒年糕是上海、江浙比較流行的風味。做法如下：備料：螃蟹、年糕、蔥、姜、麵粉、酒、豆瓣醬、白糖、老抽。1、將蟹洗淨，從背部切成兩半，去除蟹胃、腸、腮等不可食用的部分。2、年糕切片備用。3、熱鍋入油，待油溫後逐一...
麻辣香鍋是哪個地方的特色菜
麻辣香鍋發源於巴蜀地區，以四川、重慶等地方麻辣風味融合而來，麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。據說，四川屬於盆地，也屬於平...