蝦仁怎麼做才能吃起來比較嫩 酷知社 經驗 2.4W 大中小設定文字大小 食材：蝦仁適量、精鹽適量、蛋清適量、澱粉適量、料酒適量、香蔥適量、味精適量。1、將剝好的蝦仁洗淨，去除背筋。2、在蝦仁里加適量精鹽、蛋清，然後再加入適量澱粉，用手輕輕攪拌均勻。3、將拌好的蝦仁放進電冰箱的冷凍室裡冷凍30分鐘左右。4、從冰箱中取出蝦仁後立即按常規方法用大火烹炒，並加入料酒、香蔥、味精等，即可裝盤食用。 TAG標籤：蝦仁 #
