怎樣醃流油蛋 酷知社 經驗 2.68W 大中小設定文字大小 主料：雞蛋50只、水4千克、粗鹽1千克輔料：生薑適量、八角適量、花椒適量、白糖少許、白酒50克方法步驟：將新鮮的雞蛋洗淨晾乾，切忌將雞蛋放在陽光下晒乾，然後將雞蛋放入壇罐內；將生薑、八角、花椒放入水中煮，待煮出香味後，再加粗鹽、白糖及白酒，煮成滷水；待滷水 完全冷卻後，倒入放有鮮雞蛋的壇罐內，以沒過蛋面為宜；將壇罐加蓋，密封，存放二十天左右後啟封，即可食用。 TAG標籤：醃流 油蛋 #
