雜蔬亂燉家常做法

1、排骨清洗乾淨後，下熱水鍋焯燙一下，撈出備用。

2、玉米剝去葉子，擇去鬚子，用菜刀斬成小塊，蔥切段薑切片。

3、鍋裡放適量油，油熱後，把排骨下鍋翻炒一下，加入一點老抽。

4、把玉米放進去，翻幾下，往鍋裡倒啤酒沒過排骨，中小火開始燉。

5、放進蔥姜和八角。

6、等到排骨燉到八成熟時，加入一點糖，適量鹽和生抽。

7、土豆去皮切片、胡蘿蔔切片，豆角擇去筋，掰斷備用。

8、將土豆、胡蘿蔔和豆角放進去一起燉。

9、等到菜也燉熟後，湯汁收幹了，加幾滴醋和香油翻炒，停火即可。