如何醃製雞腿

材料：雞腿4個。醃料：密汁叉燒醬一湯匙，蠔油一湯匙，番茄沙司一湯匙，老抽一湯匙，生抽兩湯匙，白糖一湯匙，料酒一湯匙，五香粉一小匙，黑椒一小匙，鹽一小匙，芝麻油少許，姜數片。表面刷料：密汁叉燒醬一湯匙，密糖少許。做法：1、雞腿洗淨，濾幹水分；2、在雞腿的底部劃上數刀；3、將所有醃料混合均勻；4、將雞腿放入容器裡，與醃料充分混合，按摩一分鐘；5、將徹底混合醃料的雞腿用保鮮袋裝好，密封，入冰箱冷藏過夜；6、第二天取出解凍，擺放在烤網上，表面刷上一層密汁叉燒醬，入預熱的烤箱，中層，250度，先烤15分鐘，取出翻面，再刷密汁叉燒醬，入烤箱再烤15分鐘，最後10分鐘，在雞腿的兩面分別刷上密糖烘烤。