火腿醃製方法 酷知社 經驗 2.79W 大中小設定文字大小 準備一些新鮮豬後腿、鹽，然後用鹽將豬後腿均勻塗抹一層鹽，放置一天左右。接著再塗抹一層鹽，並反覆揉搓。最後把火腿放在陰涼通風處掛起來，使水分蒸發掉。待水分乾的差不多時，拿下來撒一層厚厚的鹽在火腿上，靜置10天左右，最後再掛起來發酵就可以了。 TAG標籤：火腿 醃製 #
