牛肉湯麵做法 酷知社 經驗 3.13K 大中小設定文字大小 材料:牛肉湯、滷牛肉、生菜、麵條做法:1、將牛腩切大塊，過開水洗淨血水；2、加芹菜粒，胡蘿蔔塊，花椒，料酒，姜，蔥，水，大火燒開後，關小火燉一小時；3、取湯汁，加原來滷牛肉的老湯，並調味；4、將麵條煮熟過涼水；5、生菜在開水中燙熟撈起，放在碗底；6、挑起過好水的麵條，放在生菜上面；7、加牛肉湯，加滷牛肉和芫荽。 TAG標籤：牛肉湯麵 #
