生醃酸辣包菜的做法

1、原料：包菜，紅尖椒。調料：鹽，生抽，大蒜，姜，醋，白糖，香油，雞精，胡椒粒、

2、做法：將包菜、紅椒、蒜、姜分別切絲備用。

3、將包菜絲、蒜薑絲放入盆中，放入適量鹽醃製10分鐘。

4、將醃製好的包菜絲，控出多餘水分倒掉。

5、包菜絲中再次放入適量的醋、生抽、白糖。

6、鍋中放入適量油燒熱，放入胡椒粒炸香。

7、撿出胡椒粒，將花椒油倒入包菜中，放入辣椒絲、香油、雞精拌勻。

8、放入保鮮盒中，置冰箱冷藏半小時，可食用。（根據個人口味可不置冰箱）