鮮竹筍怎麼扒 酷知社 經驗 3.02K 大中小設定文字大小 扒鮮竹筍,準備好竹筍和一把鋒利的刀。用刀在竹筍上劃一刀,可在同一地方劃多幾次,筍殼較多方便一次性剝皮。劃完後沿著這條線左右旋轉筍皮,即可輕鬆將筍皮去掉。去掉筍皮,見到美味鮮嫩的筍肉了。鮮竹筍做時需要焯一下水,竹筍含有較多的草酸,需要焯一下水去除這些草酸,否則過多的草酸對身體健康不利的鮮筍含有大量的草酸。 TAG標籤:竹筍 #