幹炸帶魚怎麼樣做油溫火候調料 酷知社 經驗 2.61W 大中小設定文字大小 油溫七成熱即可。火候,待帶魚表面變成金黃色即可。調料有料酒、鹽。食材:帶魚、料酒、鹽、雞蛋、清水、食用油。具體做法如下:1、將帶魚切成段,加入料酒和鹽,醃製15分鐘;2、把2個雞蛋調成糊狀,準備半碗麵粉;3、將蛋液倒入麵粉中,加入鹽,加入清水,順一個方向攪拌成糊狀;4、把帶魚放入碗中,裹滿蛋糊;5、鍋中倒入油,熱到七成,放下裹滿蛋糊的帶魚,待其變成金黃色即可。 TAG標籤:火候 幹炸 帶魚 調料 油溫 #