幹鍋筍乾怎麼做 酷知社 經驗 1.11W 大中小設定文字大小 幹鍋筍乾的做法:材料:筍乾、五花肉、蒜、醬油、老抽、生抽。製作步驟:1、將筍乾用水浸泡一段時間後,切成細長條;2、將五花肉切成條狀,用鹽,澱粉醃好待用;3、將幹辣椒、青辣椒、豆豉、蒜瓣、豆豉剁碎;4、熱鍋後加入油燒熱,放入配料後炒出香味,再加入豬肉翻炒,變色後加入筍乾絲,不停地翻炒,中途不放水,最後加入蠔油、生抽、老抽調味,出鍋前加點油,使食物的色澤鮮豔,助於開胃。 TAG標籤:幹鍋 筍乾 #