1、自制燴麵片的做法:首先,盆裡放適量的白麵備用。
2、然後準備一個空碗,裡面倒入少許食用油,加入少許食用鹽。溫開水倒入攪勻。
3、不停地倒水用手攪拌和麵。
4、把麵粉和成光滑的麵糰,放盆裡醒5分鐘。然後用手反覆揉麵團揉成長條狀。
5、用刀把面切成小塊後,每一塊要再反覆揉幾下。
6、把揉好的小麵糰用擀杖給壓成麵餅狀。然後每片面餅上放置少許食用油,給塗抹均勻。
7、最後疊加放置一起裝盤子裡面。用保鮮膜或乾淨塑料袋,把盤子和麵餅包裹在一起。醒至20分鐘。
8、最後鍋里加水燒開,滾水下面,拿起一片,拉長分劈下鍋就可以了。