豬肉燴麵滷的做法 酷知社 經驗 1.66W 大中小設定文字大小 主料:豬肉丁2兩,土豆1個,切丁2兩,豆腐切丁1塊,西紅柿1個,豆牙1兩,海帶半兩。輔料:油鹽、醬、豆鼓各少許,豆瓣醬一大勺,姜、蔥、蒜切碎少許,花椒、香料少許,料酒、雞精少許。做法如下:豬肉洗淨切小丁,開火放鍋,鍋燒燙後下油,油滾開後下花椒、香料,炸香後,下切碎的姜、蔥、蒜,炒香後,下豬肉小丁,大火炒,下豆瓣醬、西紅柿丁、豆鼓、醬油、鹽、料酒,炒上色。豬肉炒熟後,下土豆丁,大火炒,下切絲的海帶、豆芽等,全部炒5至10分鐘,加水燜。加水後加料酒。注意水量蓋過固體物 TAG標籤:燴麵 豬肉 #