紅燒豬舌頭的做法炒豬舌頭的做法 酷知社 經驗 1.67W 大中小設定文字大小 材料:熟豬舌300克。調料:油、紹酒、醬油各1大匙、白糖半大匙、精鹽、味精半小勺、香油1小勺、蔥、薑絲少許、澱粉適量。做法:1、將熟豬舌切成長條片,下入五成熱的油中滑散滑透,控淨油分,整齊的碼擺在盤中備用。2、炒鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥、薑絲熗鍋,烹紹酒,加入醬油、白糖、精鹽、味精,添湯燒開,再下入豬舌,撇淨浮沫,移小火扒至入味,見湯汁稠濃時,轉旺火,用水澱粉勾芡,淋香油,大翻勺,出鍋裝盤即可。 TAG標籤:舌頭 紅燒 #