蛋卷飯的蛋皮怎麼做 酷知社 經驗 1.37W 大中小設定文字大小 食材:澱粉、鹽適量、雞蛋兩個、色拉油適量;做法:1、雞蛋去殼放入碗中,加入澱粉和鹽,打散待用;2、平底鍋放火上燒熱,用噴壺將油均勻在鍋底噴一層,轉小火,倒入適量蛋液在鍋中,轉動鍋讓蛋液均勻佈滿鍋底;3、待蛋餅變色,邊緣變硬時,揭起蛋餅邊緣翻一面,待另一面變色時取出待用,如此將所有蛋液煎成蛋餅即可。 TAG標籤:蛋皮 蛋卷 #