芙蓉蛋卷的皮怎麼做的 酷知社 經驗 1.81W 大中小設定文字大小 食材：肉餡2兩、雞蛋2只、鹽、生抽、糖。做法：1、肉餡加適量鹽、生抽、少許糖攪拌，雞蛋打成蛋液備用；2、平底鍋少許油，將蛋液煎成蛋皮；3、取出蛋皮攤在案板上，晾涼後將肉餡均勻鋪在上面；4、利用勺子背面按壓肉餡，使之均勻，再利用勺子為肉邊緣整形；5、順著一遍將蛋皮捲起，最後溢位的肉餡去除；6、放入蒸鍋中，水開後15分鐘即可；7、取出切塊、裝盤。 TAG標籤：蛋卷 #
