老鼠肉怎麼做才好吃

炒老鼠肉：

1、 先切成小塊，加料酒，鹽，花椒粉，水，澱粉拌勻後放一邊；　　

2、 開大火，鍋裡放油，油熱後放蔥姜嗆鍋，炒出香味後放泡辣椒；

3、 辣椒翻炒幾下後放入老鼠肉，大火快速翻炒，3分鐘後，加味精起鍋裝盤即可。

清蒸老鼠肉：

主料：淨田鼠250克；

調料：料酒適量、精鹽適量、醬油適量、蔥花適量、薑末適量、五香粉適量；

製作步驟：

1、 將田鼠肉洗乾淨，放入盆內，加入料酒、精鹽、醬油、蔥花、薑末和五