豬肉乾怎麼做

瘦豬肉切成寬1.5釐米，厚0.8釐米到1釐米的長條，加入鹽、蠔油、生抽、老抽，少放以免顏色太深，再加入五香粉、料酒用手充分抓勻；蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚上；烤盤鋪上錫紙，錫紙上面抹一層油，把醃製好的豬肉條取出來，用廚房紙擦一下每一條肉，以免顏色太深；烤箱220度預熱開始烤，十分鐘時取出，倒掉烤出的水分，接著再烤十分鐘，取出來翻面，然後再烤十分鐘即可。