麵粉能代替糯米粉做南瓜餅嗎

麵粉不能代替糯米粉做南瓜餅，口感和味道都會發生很大變化。

做南瓜餅的步驟：

1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟；

2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖；

3、準備適量的糯米粉和白砂糖；

4、將南瓜泥和糯米粉以1比1左右的比例加入糯米粉；

5、加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可；

6、把麵糰分成若干小塊，揉圓；

7、平底鍋放少許油，把麵糰壓扁放入平底鍋，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。