陝北的和雜麵怎樣做

準備材料雜麵一斤，豆腐，土豆，胡蘿蔔，豬肉適量，蔥薑蒜，雞精，花椒粉等。

做法：

雜麵擀好，切成苗條，備用，土豆，蘿蔔切丁，豆腐切丁，蔥薑蒜切片或末；熱鍋涼油，爆香蔥薑蒜，放入切好的土豆和胡蘿蔔粒，炒一下；放入提前炒好的小炒肉，翻炒一下，放鹽，花椒粉加水，放入豆腐丁，燉到熟透；最後放入泡好的粉條和青菜，翻下出鍋。沒有粉條的可以不放；清水燒開，下雜麵，煮熟，面盛出來，澆上炒好的捎子。