肉雜醬麵的雜醬怎麼做 酷知社 舌尖美味 1.22W 大中小設定文字大小 1、準備食材:五花肉500克、黃豆醬250克、料酒2勺、食用油少許、生薑50克、蒜頭50克、十三香10克、雞精5克、白糖15克、清水約700克、小蔥10根。2、蔥薑蒜切末,五花肉剁末。3、油溫5成熱,中小火,炒香蔥薑蒜。4、小火下肉末、十三香、料酒,炒至出油微黃。5、小火,加入黃豆醬翻炒1分鐘。6、小火,加入清水,冷熱水均可,熬十分鐘。7、加入雞精,白糖,中大火1到2分鐘。汁濃了就差不多了。 TAG標籤:雜醬 醬面 肉雜 #