陝北老菜酥雞的做法 酷知社 經驗 2.13W 大中小設定文字大小 做法:1、先把雞胸肉切成條,再加上料酒、胡椒麵、鹽、生粉醃好;2、用蛋清、做餅的玉米粉和用來做調料的玉米粉,用電動打蛋器攪拌均勻,稠度是能把漿掛住雞條,用做餅的玉米粉是為了增加雞條的硬度;3、第一次炸用慢火低溫油炸,炸至淺黃色,再將油調至高溫,再炸到金黃色即可。 TAG標籤:陝北 老菜 #