苕皮是怎麼製作成的

材料：苕粉，青蒜苗兩根，青、紅椒少許，一塊五花肉，蔥，姜，蒜。

1、苕粉先用水泡著（待軟）；

2、 五花肉，刮乾淨毛，下涼水鍋加蔥、姜、料酒、小火煮熟。

3、撈出放涼，切片備用 ；

4、炒鍋放油（要多些不然會沾鍋），先放塊八角進去，接著放兩顆幹辣椒，再放蔥、姜、蒜末、五花肉片、料酒、醬油煸炒出香；

5、接著加入蒜苗、青紅椒、再放入苕粉；

6、加鹽調好口味、顏色（紅亮）；

7、出鍋前加味精、香油少許即可。