考雞怎麼做才好吃

1、雞處理乾淨後，沖洗乾淨；

2、剁去頭和腳以及雞屁股，掏空內臟，沖洗；

3、姜切絲、蒜剁碎和其他調料一起拌勻；

4、均勻塗抹在雞身上；

5、雞肚子裡也要抹調味料；

6、然後將雞和料汁一起放入保鮮袋內，放冰箱醃製一天，中途要拿出翻轉一下，以便更好均勻入味；

7、將醃好的雞取出，洋蔥、土豆洗淨去皮，蘑菇清洗乾淨；

8、.切成小塊，用醃雞的料汁將土豆、洋蔥和蘑菇也醃製15分鐘；

9、將蔬菜塞入雞腹中，並用牙籤封口，放入墊錫紙的烤盤裡,翅尖和腿部骨頭處纏一圈錫紙；

10、烤箱200度預熱，上下火80分鐘，中途可以翻轉一次，最好開熱風迴圈，這樣烤得更均勻一些。