炸蝦球的做法 酷知社 經驗 2.68W 大中小設定文字大小 做法:1、蝦仁去沙線洗淨後剁成茸;2、切片面包去邊後切成細小的丁;3、雞蛋打碗裡攪成蛋液;4、在蝦茸里加入三分之一的蛋液,澱粉,料酒,鹽,順一個方向攪打上勁待用;5、用不鏽鋼勺將蝦茸舀成丸子,再裹上面包丁成蝦球坯;6、鍋中放油燒至四成熱,一邊做蝦球一邊放入油中用小火浸炸;7、用同樣的方式做裹麵包的;8、炸至酥黃,撈出瀝乾油,裝盤,淋上番茄醬即可上桌。 TAG標籤:炸蝦球 #