求泥鰍魚燉茄子簡單做法 酷知社 經驗 3.46K 大中小設定文字大小 主料:泥鰍、茄子。輔料:薑片、蔥段、精鹽、料酒、味精、胡椒粉、豬油。步驟:1、泥鰍宰殺後洗淨;2、茄子去皮,切成條;3、炒鍋中放入豬油燒熱;4、放入泥鰍略煎片刻,再投入薑片、蔥段炒香;5、加入料酒,摻入清水,燒開後倒砂鍋內,以中火燉至湯色發白;6、放入茄條,續燉15分鐘;7、用精鹽、味精、胡椒粉調好味即可。 TAG標籤:魚燉 泥鰍 茄子 #