怎樣燉茄子好吃又簡單

怎樣燉茄子好吃又簡單共有5步，需要食材有：長茄子2個、小土豆5個、小香蔥4顆、蒜3瓣、五花肉100克、鹽3克、醬油5克、蠔油5克、雞精味精適量。以下是燉茄子的具體操作步驟：

操作/步驟

1、處理土豆茄子

土豆、茄子洗淨切塊，五花肉切片，蔥蒜切片備用。

2、五花肉炒至變色

起鍋燒油，五花肉放入鍋中，炒至變色。

3、五花肉變色後調味

五花肉炒至變色後，加入蔥蒜片、醬油、蠔油，翻炒出香味。

4、茄子土豆放入翻炒

再把茄子、土豆放入鍋中繼續翻炒。

5、加冷水並調味燉煮

鍋中加入冷水沒過食材，加入鹽、雞精、味精，大火燒開即可。