如何燉清湯鵝肉 酷知社 經驗 2.12W 大中小設定文字大小 材料:鵝肉300克,青筍100克,紅辣椒2個,大蔥1根,生薑1小塊,食用油50克,醬油3小匙,料酒3小匙,豆瓣醬1大匙,精鹽1小匙,味精0.5小匙;做法:1、將鵝肉洗淨切塊,青筍切滾刀塊,蔥、薑切片;2、將油燒熱,把豆瓣醬、蔥片、薑片下鍋煸炒,待出香味後,把鵝肉放入稍炒,烹入料酒、醬油,放入精鹽、味精後繼續煸炒;3、待肉上色時,加入適量開水,燒開後,轉小火慢燒,待肉將熟時放入辣椒、青筍,青筍燒熟後即可。 TAG標籤:清湯 鵝肉 #