苦瓜燉的做法 燉苦瓜怎麼做 酷知社 經驗 2.17W 大中小設定文字大小 1、豬肋骨洗淨,放入鍋中,加入清水,沒過排骨,大火燒開,撇去浮沫,撈出,瀝乾水分2、苦瓜洗淨,去籽,切塊3、姜洗淨切片;蔥切段4、炒鍋置火上,放油,燒至5成熱,放入八角、薑片、蔥段和豆豉,翻炒出香味5、放入瀝乾水分的排骨,翻炒6、加入料酒和老抽,翻炒至上色7、加入開水,大火燒開,倒入砂鍋,轉小火燉40分鐘8、放入苦瓜、鹽和白糖,轉成大火,燒至湯汁收濃即可 TAG標籤:苦瓜 #