老式燒餅的製作方法 酷知社 經驗 1.93W 大中小設定文字大小 1、取一個碗倒入溫水,加入酵母和白糖,攪拌溶化。2、玉米麵倒入一個盆裡,加入酵母水,再加水,一點點加,邊加邊用筷子攪拌,最後呈鬆散狀即可。3、將玉米粉揉成麵糰,封上保鮮膜,放暖和點的地方發酵2個小時。發酵好的麵糰中加一點小蘇打水,揉和均勻。4、用手把面團團成橢圓形;火上放平底鍋,不放油,將餅子一個個貼入鍋中,小火煎2分鐘,然後倒水沒過餅的1/3處,蓋上鍋蓋小火悶15分鐘左右就可出鍋了! TAG標籤:老式 燒餅 #